Ispirazione autentica in cucina.

Ricette che raccontano storie di sapori genuini e passione per la cucina, dove ogni piatto è creato curato e pensato per ispirarti a sperimentare. Un viaggio culinario e autentico, guidato da Miriam Vitale, chef de partie specializzata in antipasti gourmet.

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Esplora liberamente e lasciati ispirare da piatti che uniscono cucina tradizionale e creatività

pizza rustica sempre
Pane e focacce
burger di ceci neri con pomodori secchi e primosale sempre
Stuzzichini e aperitivi
bottoni al mandarino e finocchietto selvatico con crema di ricotta di bufala sempre
Primi piatti e pasta
ratatouille scomposta su cialda croccante al pesto di zucchine presentazione
Piatti di verdure
fiori di zucca di terra e di mare sempre
La ricetta con lo chef
sbrisolona ai lamponi ricetta finita
Biscotti e Dolci
ricerca continua

Alla scoperta delle eccellenze italiane

Ogni ricetta su “Progetti di Gusto” nasce dalla mia passione per i prodotti di qualità. Sono alla costante ricerca delle migliori eccellenze italiane e il mio obiettivo è portare sulla tua tavola piatti che esaltano il sapore autentico del nostro territorio.

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Melanzane a barchetta
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zucca in fiore con uova di quaglia sempre
Art of Plating

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zucca in fiore con uova di quaglia sempre

Zucca in fiore con uova di quaglia marmorizzate

La zucca in fiore con uova di quaglia marmorizzate è la mia versione della ricetta in tandem con lo chef Simone Giannotta. Come già saprai l’ingrediente che io e lo chef abbiamo scelto per le nostre ricette è la zucca. Simone l’ha utilizzata per ottenere tre consistenze diverse, io per realizzare dei bellissimi fiori che ho alternato alle piccole uova di quaglia marmorizzate. Ottenere questo effetto è molto semplice ma il tempo di attesa è un pochino lungo perché è…
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cheesecake ai pistacchi le nettarine intagliate
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