Sbrisolona ai lamponi
Risotto con marmellata di kumquat, bisque di gamberi, robiola e caffè
Polenta bianca e baccalà mantecato
Polenta bianca con orata allo spritz
Zucca in tre consistenze con uova di lompo
Gnudi con champignon al burro con semi di vaniglia
Risotto al burro salato di mele abbondanza
Cheesecake ai pistacchi con burrata e nettarine
Orata ai pistacchi con uva arrostita e cipolle caramellate
Chicche di patate con salsa all’uva
Calamari ripieni su crema di cannellini
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