Zucca in fiore con uova di quaglia marmorizzate
La zucca in fiore con uova di quaglia marmorizzate è la mia versione della ricetta in…
Sbrisolona ai lamponi
La sbrisolona ai lamponi è un dolce di facile esecuzione ottenuto sbriciolando l’impasto di pasta frolla,…
Risotto con marmellata di kumquat, bisque di gamberi, robiola e caffè
Per l’appuntamento con la ricetta in tandem che io e Simone Giannotta abbiamo ormai da tempo,…
Polenta bianca e baccalà mantecato
La mia versione della ricetta in tandem con lo chef Simone Giannotta è la polenta bianca…
Polenta bianca con orata allo spritz
La polenta bianca con orata allo spritz che lo chef Simone Giannotta ha preparato per il…
Gnudi con champignon al burro con semi di vaniglia
Il piatto di oggi è un tuttotondo di gnudi con champignon al burro aromatizzato con i…
Risotto al burro salato di mele abbondanza
Il risotto al burro salato di mele abbondanza è insolito ma molto morbido e gustoso. E…
Orata ai pistacchi con uva arrostita e cipolle caramellate
L’orata ai pistacchi con uva arrostita e cipolle caramellate è il piatto che ho preparato per…
Chicche di patate con salsa all’uva
Dopo la pausa estiva ritorna l’appuntamento mensile con la ricetta in tandem. L’ingrediente base delle nostre…