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Zucca in fiore con uova di quaglia marmorizzate
Zucca in tre consistenze con uova di lompo
Cheesecake ai pistacchi con burrata e nettarine
Ratatouille su cialda croccante con pesto di zucchine
Millefoglie di fiori di zucca con primosale al basilico e tre salse
Alici marinate su crostini con curd al bergamotto
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Pasta alla parmigiana e sorbetto al basilico
Cestini di mais con gazpacho di peperoni, rucola e menta
Carpaccio di spada con songino, pompelmo rosa, carote ed origano fresco
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Frise con tartare di salmone, susine rosse e gelo di karkadè
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