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Gnudi con champignon al burro con semi di vaniglia
Ratatouille su cialda croccante con pesto di zucchine
Crêpes di strigoli
Gnocchi all’infuso di zenzero con crema di piselli
Marasciuoli con cipolle caramellate e farinata di cicerchie
Vellutata di topinambur con chips alla paprica dolce
Filetti di spigola con pesto rosso e cime di rapa croccanti
Ventaglio di brisée con cavolo nero, datterini gialli e erborinato piccante
Cous cous integrale con cavoletti di Bruxelles e mais piccante
Cannoli con scarola riccia di Natale
Lenticchie verdi in foglie di verza con crema di zucca e wasabi
Nidi di kamut con zucca
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