A Settembre ho acquistato una gran quantità di bellissime pere. Molte le ho mangiate; alcune le ho regalate e con le altre ho preparato delle gustose pere al cacao perfette per un dessert invernale. Trovo che la pera sia un frutto elegante sia nella forma che nel gusto- che tuttavia ha diverse sfumature a seconda della cultivar che si sceglie- e…
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Buon anno a tutti cari amici. Per incominciare bene ho pensato ad una ricetta beneaugurante: piccoli cestini di grano antico khorasan con ripieno di borragine. Il grano antico khorasan (di cui una varietà specifica è nota con il nome dell’azienda americana che lo produce con il marchio kamut®) ha un glutine molto destrutturato e per questo motivo risulta molto digeribile….
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Se hai voglia di qualcosa di dolce anche se sei a dieta o se vuoi provare un dessert insolito senza zuccheri aggiunti queste crostatine con fiocchi di farro integrale ripiene di burro di mele ed amaretti sono l’ideale per te. Il croccante guscio di brisée con fiocchi di farro accoglie il morbido burro di mele dal sentore di cannella. E sul…
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Il cavolfiore viola e la curcuma rendono questo aperitivo ricco di proprietà benefiche antiossidanti e antinfiammatorie. Le nocciole, oltre a conferire il giusto grado di croccantezza alla preparazione, ti forniranno una buona dose di vitamine. Sei pronta per gustare questo salutare aperitivo? Scopri la ricetta
La focaccia nera con funghi noci e taleggio ha un gusto d’impatto che ti avvolge in un’atmosfera autunnale. Il taleggio, formaggio ricco di proteine, è dolce al palato. La sottile vena acidula qualche volta è caratterizzata da un retrogusto tartufato.Quale miglior sodalizio con il sapore delicato delle noci e con il profumo dei boschi dei funghi? La ricetta gustosa ti…
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