Freselle con peperoni all'origano -

Freselle con peperoni all'origano

Lava i peperoni con acqua fredda, elimina la calotta superiore ed asporta tutti i semi e le nervature interne.
Poi taglia i peperoni in grandi falde e successivamente a striscioline sottili. Sistemale nella vaporiera ed imposta il timer su quindici minuti.
Trascorso il tempo, metti in una padella un giro d'olio abbondante, lo spicchio d'aglio, il sale ed una manciata di origano secco sbriciolato.
Versa prima i peperoni gialli, fai insaporire velocemente e tieni da parte. Poi ripassa velocemente in padella anche i peperoni verdi e per ultimo quelli rossi.
Tutto ciò per non far miscelare i colori fra di loro.
Bagna le freselle con acqua fredda; aggiungi sulla superficie qualche peperone e completa con un piccolo giro d'olio. Tieni in frigorifero fino al servizio.