Risotto con marmellata di kumquat, bisque di gamberi, robiola e caffè
Per l’appuntamento con la ricetta in tandem che io e Simone Giannotta abbiamo ormai da tempo,…
Risotto al burro salato di mele abbondanza
Il risotto al burro salato di mele abbondanza è insolito ma molto morbido e gustoso. E…
Risotto al radicchio verde con fiori eduli
Non acquisto spesso il radicchio rosso poiché non amo particolarmente il retrogusto amarognolo di questa verdura….
Risotto con fiori di zucca
Al mercato ho trovato sia i fiori di zucca che i fiori di zucchine: magnifico! A…